这个冬天对于餐饮行业而言似乎格外寒冷，令人措手不及的疫情，让餐饮行业相继告急。账上现金流抗不过3个月的西贝、休市9天便损失超7亿的海底捞、1000多名一线和后勤员工相继自愿申请减薪的木屋烧烤，均映射出了这个行业最为萧条的一面。