都说，戚风蛋糕是烘焙入门级蛋糕，但实操过的人都懂得，这货真不是信手拈来的。一顿操作猛如虎，做出来的戚风蛋糕不是上色不匀，就是开裂塌腰，看着跟东非大裂谷似的，真是气死个人了。这究竟是怎么回事，是低估了戚。