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10年前的北京，大家下班回家，半晚在公交车站下车后，车站周围的小三轮摊子上小师傅们拿起炒锅在忙碌着炒河粉、炒炒饼以及炒米粉。那时候，花上3-5块就能吃到一份美味。其中，炒河粉是笔者比较喜欢吃的一道主食。它的主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。