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在遭受疫情打击的餐饮业中，烤肉行业的竞争日趋激烈。大量的连锁品牌已经下场，作为对抗疫情的对策，日本开始普及一种新型的模式，准确的说，我们正处于一个转折点，整个行业或将迎来洗牌。 月销售额的同比增长率（资料来源：日本食品服务协会饭店业市场趋势

疫情的蔓延使全世界的生活方式与饮食习惯发生了重大变化。在去年12月的《日本食品报》上，日本食品趋势研究办公室进行了一次行业调查，发现烤肉成为新的全球趋势，十分值得注意。 烤肉店中的佼佼者富山二口酒就引进了一种可以自动传菜的服务机器人花生机器人