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随着餐饮行业的发展，当下机器人对于餐饮行业的渗透率逐渐提高，尤其是送餐机器人的范围普及，让送餐行业迎来了科技更新。从招人困难到机器人送餐，其中的变化是什么？ 根据公开数据显示，在2021年1月至4月，服务机器人融资高达15起，占据全部机器人行业融资

美国Delaware News（特拉华州新闻）称，特拉华州一家海鲜餐馆率先采用机器人迎宾接待，跑堂传菜，瞬间引起包括ABC News（美国广播公司）、 华盛顿邮报在内的美国各大全国性主流媒体的广泛关注。这家海鲜餐馆也因为领位机器人及送餐机器人的加入，吸引无数顾

在如今的餐饮行业，许多餐厅里出现了一位与众不同的服务员。他们全年无休，不收工资，不用缴五险一金，不求升职加薪，一直兢兢业业完成从后厨到前台传菜的工作。 这位员工正是送餐机器人。 据了解，在北京的一家连锁火锅店，一台机器人高峰期能配送400个以上

在餐饮行业，随着人工智能的广泛应用，过去只出现在电影中的智慧餐厅，现在也越来越普遍。研究开发智能厨电设备的科技企业，十分看好餐饮行业的智能化发展。 为了降低用工成本，提高运作效率，已经有餐馆尝试使用智能化的厨具设备，收银系统。有的海鲜餐厅使

自新冠肺炎疫情发生后，中国越来越多酒店引入机器人、智慧系统等科技元素，有效减少顾客在大厅等公共区域的等待时间，减少需要人与人接触的场景，给消费者带来便利和安全感。 华住集团全季酒店首席执行官沈怡均近日接受记者采访时介绍，在牛年春节七天假期，

以牛肉新鲜出名的日本知名烤肉店烧肉牛星近期在日本又出名了，概因其位于玉县的八潮南口店聘用了一位机器人服务员！ 进入2021年，我们发现日本的餐饮业开始进入智能化时代。仅仅3个月，就有富山二口酒、天下一品拉面、THE GALLEY SEAFOOD＆GRILL、中华荞麦TO

新冠肺炎疫情使无人化、无接触的服务机器人从餐饮业再一次站在聚光灯下，向各行各业赋能，成为商业宠儿。根据IFR中国电子学会的数据，2013年以来，全球服务机器人的市场规模年均增速达到23.5%，其中2018年达到了92.5亿美元，2020年，这一细分市场的规模预计

极目新闻记者石倩 摄影记者邹斌 身高1米多、可带路、可迎宾、可送餐的智能机器人，已成为江城部分餐厅的明星。机器人所到之处，引得食客纷纷拍摄视频和图片，成为商家的吸睛利器。后疫情时代，各类无接触应用场景不断涌现。这是商家噱头还是行业趋势？昨日，

我国餐饮行业发展进入了一个新阶段，这是一个数智化转型的时代。 据国家统计局数据，2020年12月餐饮收入4950亿元，增长0.4%。全年餐饮收入39527亿元，下降16.6%。在门店数目上，33%的企业门店与去年持平；30%的企业门店同比减少10%-50%。调查中63%的企业员工