经济观察网讯 记者 种昂屡禁不止的假冒伪劣曾是许多消费品行业的通玻近年来随着不明来历的葡萄酒加速涌入中国市场，这一现象更加凸显。2020年，中国最大葡萄酒生产商张裕葡萄酿酒股份有限公司（以下简称“张裕公司”）在行业内首次尝试运用区块链技术试图破解假冒伪劣盛行的市场痛点。截至12月16日，记者获悉，这一项目一期工程已基本完成。
区块链作为新一代信息技术，具有分布式存储、数据可追溯、不可篡改、开放透明等特点，可以有效遏制假冒伪劣行为。
2020年7月30日，“张裕&腾讯区块链合作项目启动仪式”在烟台举行；9月30日，国内首个葡萄酒区块链溯源平台张裕区块链平台一期上线。根据内部统计，截止11月30日，已有13478760瓶葡萄酒的溯源信息上链。
经过多年信息化建设，张裕已经基本实现了种植、生产、营销及管理环节的数字化转型，具备了建立区块链溯源应用场景的信息数据基矗
此次区块链项目的开发，是希望实现“一物一码”企业追溯系统与区块链平台打通，将采集到的生产、流通、营销及管理环节的全过程信息通过区块链上链接口实现实时上链，利用区块链多方共识、不可篡改的特性，对 “一物一码”的溯源信息进行权威背书，并基于所有上链信息生成区块链证书，使得每瓶产品拥有唯一的区块链证书，作为产品生产流通全程的“数字身份证”，区块链证书上记录了区块链ID和产品溯源信息等字段，能够通过区块链平台对溯源信息进行真实性校验。
消费者可通过扫码查看相关上链信息，其中高端产品（酒庄酒）上链信息包括种植、生产、流通、获奖、评分等20多个追溯信息；中低端产品（非酒庄酒）上链信息包括产品编码、名称、批次、生产日期及出库日期等5个追溯信息。同时，消费者可通过区块链证书核验产品溯源信息的真实性，而溯源信息已经过多方共识存储在区块链中，是不可篡改的真实数据。
“目前，张裕区块链项目一期基本完成，实现了产品溯源、防伪、与消费者沟通营销平台的连接打通、第三方验证等功能。”一位张裕相关项目负责人介绍道，利用区块链技术的“去中心化”，张裕已实现了自产产品所有溯源信息的不可篡改，同时每年为公司节省防伪及窜货管理专项资金2000万左右。这不仅大幅提升了企业的管理效率，而且让消费者参与到质量监督之中，让消费者买得放心、喝得安心。
根据项目规划，接下来，张裕计划联合各葡萄酒主产区监管部门，将其出具的监管信息上链，实现政府及权威机构对葡萄酒产品质量、安全的穿透式监管与服务，同时依托监管机构的权威背书，提升整个溯源生态的公信力。
目前，张裕已经与烟台、宁夏、新疆三个产区的葡萄酒管理服务中心、协会等组织接触，计划在2021年上半年实现三个产区相关信息的上链，随后再推广到其他产区。
与此同时，张裕还计划2022年上半年末，引入山东省内十家以上葡萄酒厂家及进口商参与到该项目中，让区块链技术应用为山东葡萄酒行业赋能。如果推广顺利，随后将继续引入国内及国外其他厂家加盟进来。
张裕公司总经理孙健介绍，张裕通过把种植阶段的管理信息上链，酿造阶段将工艺和生产过程重点数据上链，让消费者可以全面了解葡萄的生长过程和酿造流程，能够提升对产品品质的认可度。“未来这个区块链技术不光张裕可以应用，还计划向一些外部机构、企业开放，争取打造成全世界葡萄酒行业的最有权威的一个区块链的平台，这是我们的目标。”
山东省副省长凌文指出，工业互联网是未来主要的发展方向，张裕要继续夯实企业数字化基础，把握好工业互联网的发展机遇，并打造一个全球葡萄酒行业通用的开放平台，让国内外的相关企业、机构共享数据、共享成果，让张裕成为全球高端葡萄酒的标杆。
