首先说明,本人弄过iphone4,从4.3.3(越狱)升级5.1(越狱),2013年12月的事情.全都是自己百度研究出来的,有一定风险,考虑后再往下看...
当时是手机出问题了，白苹果，无奈之下才作此研究，一定要考虑风险，我只能说我成功了。
iPhone4S研究了一下，原来这方法不可用，求助贴里面误导了部分同学，不好意思了。

iphone4(建议升级到5.1)
1、下载软件：红雪、PP越狱助手、5.1固件。
2、手机连接电脑，打开PP越狱助手，上面有一排东西，有个SHSH管理，点进去后，有个获取SHSH，获取后可以看到下面出现一堆东西
右边有个放大镜，点击可以看到有一个是5.1的，保存好那个。关闭PP助手
3、打开红雪，其他—更多功能—降级—本地。然后根据提示进入DFU模式。
4、然后就等他完成吧。最后顺便用红雪越狱，全自动。

另外给个建议，iPhone4就5.1好了，iPhone4S就6.1.2好了，不然会手机变慢。
用iphone5或者以上的土豪随便你们升级。
亲测...

本人就苹果系列产品搞的比较好
iphone4可以随意升降级（前提是有相对应的shsh备份）
iphon4s ios5.0.1  5.1.1这两个版本有shsh的情况下可以互刷。但是升级到6.0之后的版本后就无法降级了。
5/5c/5s  5最老的就是6.0.1也是只能升级不能降级。5c 5s都是后话了。

总结：4s（6.0.1以上）以上的机器只能升级无法降级即使有shsh备份也不行。

ipad系列的话比较特殊

ipad1代最新版本就是5.1.1所以说没必要降级，越狱后优化下完美使用。除了个别大游戏载入慢其他都是满好的。
ipad2代比较特殊。升级降级的话要看情况。因素很多主要是必须要有这几个相对应的shsh才可以。最老的4.3.3和4.3.5还要有5.0.1或者5.1.1备份才可随意升降级。即使是升级到7.0.4最新版本只要有这几个对应的shsh都是可以完美降级的。
ipad3/ipad4/ipad air 都是只能升级无法降级。
ipad mini/mini2  和楼上的一样。

纯手打，欢迎各位前辈批评指正。